Konkurs „Kulinarne skarby Wielkanocy”
dodano: 19.02.2021Ogłaszamy konkurs dla mieszkańców obszarów wiejskich województwa lubelskiego na opis i przepis tradycyjnych potraw wielkanocnych.
Wielkanoc to największe święto chrześcijańskie, które w dawnej Polsce przerodziło się w największe święto kulinarne z różnorodnością tradycyjnych potraw na stole.
Pokarm w czasie świąt Wielkiej Nocy ma szczególne znaczenie. Jego święcenie jest jednym z najstarszych i najważniejszych zwyczajów świątecznych.
Każda potrawa ma swoje symboliczne znaczenie, które jest bardzo ważną częścią religijnego kultu i właściwego przeżywania tego świątecznego czasu.
- Baranek – to symbol łagodności, niewinności i czystości oraz ofiary.
- Jajka – najważniejsze na stole, głęboko związane z symboliką świąt – oznaczają triumf życia nad śmiercią oraz odrodzenie i zmartwychwstanie.
- Mazurek – ozdoba wielkanocnego stołu, związane z Wielkim Postem jest nagrodą za wytrwanie w poście i za jego zakończenie. Symbolizuje kunszt i doskonałość, nieukształtowaną materię, która przemienia się w doskonałą formę.
- Chleb i sól – podstawowy pokarm, który ma znaczenie siły życia, sił moralnych i sił duchowych.
- Chrzan i ćwikła – unieszkodliwione nieszczęście, by odpędzić złe duchy i sprowadzić na rodzinę spokój.
- Szynki, kiełbasa, mięsa – to znak dostatku przez cały rok oraz zdrowie dla całej rodziny.
Zwyczaje przed Wielkanocą wg tekstu z książki: „W staropolskiej kuchni i przy polskim stole”(aut. Marii Lemnis): „W Wielki Piątek młodzież dworska i miejska urządzała „pogrzeb żuru i śledzia”. Gliniany garnek z żurem tłuczono, natomiast śledzia wieszano na gałęzi za karę, iż przez sześć tygodni panował nad mięsem, morząc żołądki ludzkie słabym posiłkiem swoim. W Wielką Sobotę zarówno w miastach jak i po wsiach, zanoszono do kościoła jaja oraz sól, którą po poświęceniu kładziono na świątecznym stole”.
Chcąc wspierać kultywowanie tradycji sporządzania potraw wielkanocnych zapraszamy mieszkańców obszarów wiejskich Województwa Lubelskiego do udziału w konkursie na kulinarne skarby wielkanocne. Przepisy powinny:
* być opisane według tradycji kulinarnych dotyczących danego produktu/potrawy/przetworu i ich związek ze świętami Wielkanocy,
* zawierać listę składników (surowce potrzebne do wykonania specjału),
* opisywać sposób przygotowania,
* do opisu prosimy o załączenie zdjęcia lub innej formy graficznej.
Celem konkursu jest promowanie wieloletnich tradycji kulinarnych związanych z okresem wielkanocnym oraz zachęcenie lokalnej społeczności do przygotowywania potraw charakterystycznych dla świąt Wielkanocnych.
Konkurs służy aktywizacji mieszkańców Lubelszczyzny oraz promocji dziedzictwa kulturowego regionu lubelskiego w aspekcie kulinarnym.
W konkursie mogą brać udział osoby pełnoletnie oraz osoby niepełnoletnie za zgodą rodziców lub ich opiekunów zamieszkujących obszary wiejskie. Dla laureatów konkursu przewidziano nagrody w postaci 30 zestawów zawierających akcesoria kuchenne.
Zgłoszenia do konkursu należy przesłać w terminie do 26 marca 2021 r. za pośrednictwem poczty elektronicznej na adres e-mailowy: konkursy@lubelskie.pl oraz tradycyjnej na adres: Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, Urząd Marszałkowski Województwa Lubelskiego w Lublinie, ul. Grottgera 4, 20-029 Lublin, z dopiskiem: Konkurs „Kulinarne skarby Wielkanocy”. Ogłoszenie wyników konkursu nastąpi do dnia 4 kwietnia 2021 roku.
Organizatorem konkursu jest Województwo Lubelskie, wszelkie informacje dotyczące konkursu udzielają pracownicy Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich UMWL w Lublinie:
tel. (81) 44 16538 oraz (81) 44 16802
e- mail: konkursy@lubelskie.pl
Aktualności
więcej-
XVII Sesja Rady Miasta Zamość
- Nietrzeźwy cyklista zatrzymany podczas akcji "Jednośladem bezpiecznie przez wakacje"
- Pijany 52-latek jechał hulajnogą elektryczną
- „Dobry Start” z ZUS od lipca
- Lato w kinie - wakacyjna promocja!
- Pomóż Dawidowi
- ZOO NOCĄ 2025 r.
- Szef grupy przestępczej oszukującej na tzw. amerykańskiego żołnierza zatrzymany
Komentowane Aktualności
- XVII Sesja Rady Miasta Zamość (5)
- Szkoła Podstawowa nr 7 w Zamościu świętuje 80-lecie! (1)
- Ruszyło ogólnopolskie badanie WOBASZ (1)
- Dzień Dziecka na Zamczyskach (1)
- Wybory Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej 2025 r. (3)
- Dzień Weterana Działań poza Granicami Państwa (1)
- Rusza budowa strategicznego odcinka S17! (1)
- Media bez wyboru (72)
- Stanowisko KMP Zamość dotyczące ,,pewnego artykułu" (36)
- Stanowczy sprzeciw (34)
- Nowe zasady bezpieczeństwa (32)
- Po 27 latach pracy ze stanowiskiem rozstał się dr hab. n. med. Andrzej Kleinrok (28)
- Licznik długu miasta Zamościa na schodach ratusza (27)
- 1163 nowe przypadki zakażenia koronawirusem na terenie województwa lubelskiego (23)
Komentowane TV
- XVII Sesja Rady Miasta Zamość (100)
- Dziękuję i życzę (1623)
- 12 Miesięcy Pracy dla Zamościa – prezydent miasta podsumowuje rok (122)
- Gniewosz plamisty (5)
- XVI Sesja Rady Miasta Zamość (488)
- 18-latek wjechał w drzewo (2)
- Podsumowanie kampanii Rafała Trzaskowskiego (66)
- Dziękuję i życzę (1623)
- LXX Sesja Rada Miasta Zamość (1013)
- VI Sesja Rady Miasta Zamość (1007)
- IV Sesja Rady Miasta Zamość (990)
- XII Sesja Rada Miasta Zamość (884)
- X Sesja Rada Miasta Zamość (882)
- Michał Zawiślak kandydatem na wójta (801)
Inne informacje
Teatr Klasyki Polskiej / Zamość ODWOŁANIE SPEKTAKLU 14.06
dodano: 12.06.2025Z przykrością informujemy, że zaplanowany na 14 czerwca spektakl „Niemyte dusze / Narkotyki” w Zamojskim Domu Kultury został odwołany z powodu choroby aktora.
Zobacz materiałSkierowanie aktu oskarżenia w sprawie dotyczącej uczestnictwa w obrocie znacznej ilości środków odurzających
dodano: 05.06.2025
Dział do Spraw Cyberprzestępczości Informatyzacji i Analizy Prokuratury Okręgowej w Zamościu w dniu 23 maja 2025 r. skierował do Sądu Rejonowego w Zamościu akt oskarżenia przeciwko Jakubowi S. i Tomaszowi K., w którym oskarżono ich o popełnienie czynów z art. 56 ust. 3 w zw. z art. 56 ust. 1 ustawy z dnia 29 lipca 2005 r. o przeciwdziałaniu narkomanii i inne, polegających na uczestnictwie w obrocie znaczną ilością środków odurzających i substancji psychotropowych nabywanych w celu dalszej odsprzedaży oraz wprowadzeniu do obrotu znacznej ilości narkotyków poprzez oferowanie ich do sprzedaży za pośrednictwem Internetu. Postępowanie karne w niniejszej sprawie prowadzone było pod nadzorem tut. Prokuratury przez Wydział Kryminalny Komendy Miejskiej Policji w Zamościu.Postępowanie w niniejszej sprawie zostało zainicjowane w oparciu o ustalenia własne Wydziału Kryminalnego Komendy Miejskiej Policji w Zamościu związane z ujawnianiem faktu umieszczania ogłoszeń internetowych oferujących sprzedaż narkotyków i przesyłania ich do paczkomatów ustalonym odbiorcom na terenie Zamościa i pobliskich miejscowości.
Zobacz materiałZ mundurem w planach – młodzież z klas OPW szkoli się z żołnierzami 2LBOT
dodano: 26.06.2025
Osiem szkół średnich z województwa lubelskiego objętych jest patronatem 2 Lubelskiej Brygady Obrony Terytorialnej w ramach programu Oddziałów Przygotowania Wojskowego. To część ogólnopolskiego projektu realizowanego pod nadzorem Ministerstwa Obrony Narodowej, którego celem jest przygotowanie młodzieży do ewentualnej służby wojskowej i kształtowanie postaw proobronnych.
Zobacz materiałRuszyło ogólnopolskie badanie WOBASZ
dodano: 17.06.2025
WAŻNE BADANIE ZDROWIA PUBLICZNEGO Wieloośrodkowe Ogólnopolskie Badanie Stanu Zdrowia Ludności (WOBASZ) to badanie epidemiologiczne oceniające stan zdrowia populacji, szczególnie częstość występowania czynników ryzyka chorób układu krążenia oraz skuteczność ich leczenia. Badanie dostarcza danych potrzebnych do opracowania strategii prewencji tych chorób.
Zobacz materiał
Wasze komentarze (0)